Kandugan Daun Salam yang Tak Banyak Diketahui Orang

Tanaman salam adalah tanaman rempah yang memiliki nama latin Syzygium Polyanthum. Tanaman ini tergolong tanaman liar yang bisa tumbuh di mana saja. Tanaman ini ada yang berukuran sedang dan ada juga yang tinggi menjulang hingga mencapai 30 m. Namun, khusus dalam hal masak-memasak, biasanya daun salamlah yang dijadikan sebagai bumbu campuran dalam memasak. Memang, daun salam dipercaya dapat memberikan aroma sedap sehingga masakan terasa menjadi lebih nikmat. Bumbu penyedap ini biasanya dicampur ke masakan baik dalam kondisi masih segar, layu, maupun kering.

Bentuk daunnya sederhana dengan tulang daun menyirip. Pada tepi dedaunan, memiliki aroma yang sangat harum. Biasanya, daun salam dijual bebas di pasar-pasar. Namun tak banyak yang tahu, bahwa daun salam memiliki beberapa kandungan yang baik bagi tubuh.

Dilansir dari daunsalam.org dan berbagai sumber, berikut beberapa kandungan daun salam

1. Antioksidan

Kandungan antioksidan yang kaya pada daun salam mampu mengobati berbagai macam penyakit.

2. Rutin, salsilat, asem caffeic, dan fitonutrien

Empat kandungan zat kimia ini diyakini mampu mencegah penyakit stroke dan mencegah penyakit kanker, mampu meningkatkan kesehatan jantung, serta melindunginya dari kemungkinan terkena jantung koroner.

3. Flavonoid

Senyawa bernama flavonoid yang terkandung dalam daun salam berfungsi membantu menormalkan darah bagi penyakit hipertensi.

4. Asam Laurat

Kandungan kimia ini diyakini bisa dimanfaatkan sebagai obat alami pengusir serangga.

5. Vitamin A, B-6, B-9, C dan D

Kandungan vitamin yang ada di daun salam sangat baik untuk kesehatan.

6. Minyak Asiri 0,17%, sitral, euganol, dan metil kavikol

Kandungan beberapa zat kimia ini memberi efek hipoglikemik. Kombinasi zat-zatnya sanggup menekan kadar gula dalam darah.

7. Kandungan ekstrak etanol dan metanol

Kandungan ekstrak etanol dalam daun salam berfungsi sebagai antijamur, sedangkan kandungan ekstrak metanolnya berkhasiat sebagai zat anticacing.

8. Kandungan parthenolide

Kandungan senyawa kimia ini bersifat antiinflamasi yang berfungsi membatasi pertumbuhan sel kanker serviks.

9. Kandungan kalori yang sangat baik bagi tubuh

10. Kandungan mineral yang sangat baik bagi tubuh

11. Kandungan karbohidrat dan serat yang sangat baik bagi tubuh

12. Kandungan zat besi dan mangan yang sangat baik bagi tubuh

13. Kandungan kalium, kalsium, dan magnesium

Catatan: Tulisan ini pernah dimuat di puan.co tertanggal 17 Oktober 2017

sila klik http://puan.co/2017/10/beberapa-kandugan-daun-salam-yang-tak-banyak-diketahui-orang/

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sebelik Sumpah,Bisnis Sampingan Suku Anak Dalam

Sahabat Puan pernah mendengar sebelik sumpah khas sad (Suku Anak Dalam)? Jika belum pernah, ayo simak liputan puan.co! Sebelik sumpah merupakan kerajinan tangan khas orang rimba / SAD di TNBD (Taman Nasional Bukit Duabelas). Kerajinan tangan ini berupa gelang, kalung, dan gantungan kunci. Orang rimba atau SAD meyakini bahwa kalung dan gelang sebelik sumpah memiliki kekuatan magis meski tanpa diberi mantra sekalipun. Mereka percaya bahwa orang yang memakai kalung dan gelang sebelik sumpah akan terbebas dari sumpah serapah orang-orang yang bermaksud jahat. Malah, sumpah serapah itu dipercaya akan berbalik ke tuannya, seperti senjata makan tuan. Selain itu, sebelik sumpah juga bisa menjadi penolak bala yang datang kepada mereka. Karena penasaran dengan kerajinan tangan khas ini, saya pun berkunjung ke Sako Napu Makekal Hulu di TNBD (Taman Nasional Bukit Duabelas) Merangin, Jambi. Di ibu kota Kabupaten Merangin, yaitu Bangko, tepatnya di mes Sokola Rimba, say...

Baca selengkapnya

Buku Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia

Oleh: Tri Wahyuni Zuhri Judul : Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia Penulis : Kurniawan Junaedhie Penerbit : Kosa Kata Kita Jakarta Jumlah hlm. : 338 Tahun : 2012 Buku yang di tulis oleh Kurniawan Junaedhie dan di terbitkan oleh Kosa Kata Kita Jakarta, memang cukup banyak di cari. Terutama karena buku ini memuat sekitar 800-an lebih profil perempuan pengarang dan penulis Indonesia. Sejak zaman Saadah Alim, perempuan pengarang kelahiran 1897, hingga Sri Izzati, pengarang kelahiran 1995. Dalam kata pengantar di buku ini, Kurniawan Junaeid menjelaskan alasannya membuat buku Profil Perempuan Pengarang dan Penulis Indonesia. Selama ini masih sedikit sekali buku literatur yang menjelaskan sepak terjang perempuan pengarang dan penulis di Indonesia. Sebut saja buku-buku tersebut antara lain Leksikon Kesustraan Indonesia Modern Edisi Baru (Djambatan, 1981) di susun oleh Pemusuk Eneste, Leksikon Susastra Indonesia (Balai P...

Baca selengkapnya

Puisi Rini Febriani Hauri dalam Buku Antologi Puisi Wartawan se-Indonesia

Dua Puisi RFH di Buku Puisi Wartawan Indonesia Pesona Ranah Bundo dalam rangka Hari Pers Nasional 2018 Sumatera Barat sumber: L'imagerie Gallery Ladam Kuda Ladam kuda bergelantungan di atas pintu rumah panggung Oh, roh nenek moyang. Jagalah kami dari marabahaya Dan segala tuah ninik mamak tua tengganai Seruan bintang dan debur sungai tabir yang keruh Menjalar ke jembatan gantung Tidurlah dalam buaian kayu-kayu ulin Sebab tuju kelak berbalik ke tuannya Oh, betapa di kampung ini, leluhur Hidup kembali. Oh, Roh Nenek Moyang. Oh, Ladam Ladam Kuda. Jangan pernah hanyut sampai ke muara! Jerambah Bolong, 2017 Lubuk Larangan Barangkali daratan menghendaki bahwa kematian yang dikuburkan adalah perjalanan yang tak selesai maka, aku menjelma sungai dan mengalirkan kesepian bersama mantra penjaga ikan-ikan Pada segala hal yang misterius kusamarkan maut dalam deras arus bayang-bayang kail lumat ingatan seperti Nuh membelah lautan : karam bersama k...

Baca selengkapnya

Kisah Perempuan

Cari Blog Ini