Langsung ke konten utama

Kandugan Daun Salam yang Tak Banyak Diketahui Orang





Tanaman salam adalah tanaman rempah yang memiliki nama latin Syzygium Polyanthum. Tanaman ini tergolong tanaman liar yang bisa tumbuh di mana saja. Tanaman ini ada yang berukuran sedang dan ada juga yang tinggi menjulang hingga mencapai 30 m. Namun, khusus dalam hal masak-memasak, biasanya daun salamlah yang dijadikan sebagai bumbu campuran dalam memasak. Memang, daun salam dipercaya dapat memberikan aroma sedap sehingga masakan terasa menjadi lebih nikmat. Bumbu penyedap ini biasanya dicampur ke masakan baik dalam kondisi masih segar, layu, maupun kering.

Bentuk daunnya sederhana dengan tulang daun menyirip. Pada tepi dedaunan, memiliki aroma yang sangat harum. Biasanya, daun salam dijual bebas di pasar-pasar. Namun tak banyak yang tahu, bahwa daun salam memiliki beberapa kandungan yang baik bagi tubuh.

Dilansir dari daunsalam.org dan berbagai sumber, berikut beberapa kandungan daun salam

1.       Antioksidan
Kandungan antioksidan yang kaya pada daun salam mampu mengobati berbagai macam penyakit.

2.       Rutin, salsilat, asem caffeic, dan fitonutrien
Empat kandungan zat kimia ini diyakini mampu mencegah penyakit stroke dan mencegah penyakit kanker, mampu meningkatkan kesehatan jantung, serta melindunginya dari kemungkinan terkena jantung koroner.

3.       Flavonoid
Senyawa bernama flavonoid yang terkandung dalam daun salam berfungsi membantu menormalkan darah bagi penyakit hipertensi.

4.       Asam Laurat
Kandungan kimia ini diyakini bisa dimanfaatkan sebagai obat alami pengusir serangga.

5.       Vitamin  A, B-6, B-9, C dan D
Kandungan vitamin yang ada di daun salam sangat baik untuk kesehatan.

6.       Minyak Asiri 0,17%, sitral, euganol, dan metil kavikol
Kandungan beberapa zat kimia ini memberi efek hipoglikemik. Kombinasi zat-zatnya sanggup menekan kadar gula dalam darah.

7.       Kandungan ekstrak etanol dan metanol
Kandungan ekstrak etanol dalam daun salam berfungsi sebagai antijamur, sedangkan kandungan ekstrak metanolnya berkhasiat sebagai zat anticacing.


8.       Kandungan parthenolide
Kandungan senyawa kimia ini  bersifat antiinflamasi yang berfungsi membatasi pertumbuhan sel kanker serviks.

9.       Kandungan kalori yang sangat baik bagi tubuh

10.   Kandungan mineral yang sangat baik bagi tubuh


11.   Kandungan karbohidrat dan serat yang sangat baik bagi tubuh

12.   Kandungan zat besi dan mangan yang sangat baik bagi tubuh

13.   Kandungan kalium, kalsium, dan magnesium



Catatan: Tulisan ini pernah dimuat di puan.co tertanggal 17 Oktober 2017
sila klik http://puan.co/2017/10/beberapa-kandugan-daun-salam-yang-tak-banyak-diketahui-orang/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pepatah Jepang I

diambil dari catatan Facebook, 17 Agustus 2010         Pepatah dalam bahasa Jepang disebut kotowaza （ことわざ）salah satunya nih, iwanu ga hana いわぬ　が　花 artinya, tidak bicara itu bunga, maksudnya  diam adalah emas. "Aite no nai kenka wa dekinu" artinya Orang tak bisa bertengkar tanpa musuh. "Shippai wa seikou no moto" artinya kegagalan adalah kesuksesan yang tertunda "Hito no uwasa mo shici jyu go nichi"  (人の噂も七十五日） artinya, gosip/rumor hanya bertahan selama 75 hari alias gosip/rumor tidak akan bertahan lama.  "Sarumo ki kara ochiru" 猿も木から落ちる  artinya kera juga bisa jatuh dari pohon.  Sama artinya dengan sepandai-pandainya tupai melompat pasti akan jatuh juga "Baka mo ichi-gei" 馬鹿　も　いちげい artinya, orang bodoh pun punya kelebihan/kebaikan "Arashi no ato, sora ni niji ga kakarimashita" artinya Badai pasti berlalu "Onna sannin yoreba kashimashii" artinya: di mana pun ketika ada t
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Buku Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia

Oleh: Tri Wahyuni Zuhri Judul  : Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia Penulis : Kurniawan Junaedhie Penerbit : Kosa Kata Kita Jakarta Jumlah hlm. : 338 Tahun : 2012 Buku yang di tulis oleh Kurniawan Junaedhie dan di terbitkan oleh Kosa Kata Kita Jakarta, memang cukup banyak di cari. Terutama karena buku ini memuat sekitar 800-an lebih profil perempuan pengarang dan penulis Indonesia.  Sejak zaman Saadah Alim, perempuan pengarang kelahiran 1897, hingga Sri Izzati, pengarang kelahiran 1995. Dalam kata pengantar di buku ini, Kurniawan Junaeid menjelaskan alasannya membuat buku Profil Perempuan Pengarang dan Penulis Indonesia.  Selama ini masih sedikit sekali buku  literatur yang menjelaskan sepak terjang perempuan pengarang dan penulis di Indonesia.  Sebut saja buku-buku tersebut antara lain Leksikon Kesustraan Indonesia Modern Edisi Baru (Djambatan, 1981) di susun oleh Pemusuk Eneste, Leksikon Susastra Indonesia (Balai Pustaka, 2000) yang di su
1 komentar
Baca selengkapnya

Puisi-Puisi William Butler Yeats Terjemahan Rini Febriani Hauri

Ketika Kau Menua KETIKA kau menua, kelabu dan pengantuk, terangguk-angguk di dekat pendiangan, ambillah buku ini, bacalah pelan-pelan dan khayalkan pandangan matamu, yang dahulu lembut dan bayangannya yang dalam; betapa banyak yang  mengagumi saat-saat riangmu, dan mencintai kemolekanmu dengan cinta murni ataupun palsu tetapi seorang lelaki mencintai  kesalehan di dalam dirimu, dan mencintai kemurungan roman wajahmu yang silih berganti; sambil membungkuk di samping besi pendiangan yang berkilauan bara api bergumam, sedikit sedih, betapa cinta terbang dan melayang ke atas puncak gunung nun jauh di sana lalu menyembunyikan wajahnya di tengah kerumunan bintang-bintang 1919 Menjelang Fajar KEMBARAN mimpikukah ini? perempuan yang lelap terbaring di sisiku dan bermimpi ini, ataukah kami telah membelah mimpi dalam naungan kilauan dingin pertama hari ini? pikirku: ‘Ada air terjun di sisi Ben Bulben yang kusayang sepanjang masa kecilku;
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Rise For Holiday