Langsung ke konten utama

Kandugan Daun Salam yang Tak Banyak Diketahui Orang





Tanaman salam adalah tanaman rempah yang memiliki nama latin Syzygium Polyanthum. Tanaman ini tergolong tanaman liar yang bisa tumbuh di mana saja. Tanaman ini ada yang berukuran sedang dan ada juga yang tinggi menjulang hingga mencapai 30 m. Namun, khusus dalam hal masak-memasak, biasanya daun salamlah yang dijadikan sebagai bumbu campuran dalam memasak. Memang, daun salam dipercaya dapat memberikan aroma sedap sehingga masakan terasa menjadi lebih nikmat. Bumbu penyedap ini biasanya dicampur ke masakan baik dalam kondisi masih segar, layu, maupun kering.

Bentuk daunnya sederhana dengan tulang daun menyirip. Pada tepi dedaunan, memiliki aroma yang sangat harum. Biasanya, daun salam dijual bebas di pasar-pasar. Namun tak banyak yang tahu, bahwa daun salam memiliki beberapa kandungan yang baik bagi tubuh.

Dilansir dari daunsalam.org dan berbagai sumber, berikut beberapa kandungan daun salam

1.       Antioksidan
Kandungan antioksidan yang kaya pada daun salam mampu mengobati berbagai macam penyakit.

2.       Rutin, salsilat, asem caffeic, dan fitonutrien
Empat kandungan zat kimia ini diyakini mampu mencegah penyakit stroke dan mencegah penyakit kanker, mampu meningkatkan kesehatan jantung, serta melindunginya dari kemungkinan terkena jantung koroner.

3.       Flavonoid
Senyawa bernama flavonoid yang terkandung dalam daun salam berfungsi membantu menormalkan darah bagi penyakit hipertensi.

4.       Asam Laurat
Kandungan kimia ini diyakini bisa dimanfaatkan sebagai obat alami pengusir serangga.

5.       Vitamin  A, B-6, B-9, C dan D
Kandungan vitamin yang ada di daun salam sangat baik untuk kesehatan.

6.       Minyak Asiri 0,17%, sitral, euganol, dan metil kavikol
Kandungan beberapa zat kimia ini memberi efek hipoglikemik. Kombinasi zat-zatnya sanggup menekan kadar gula dalam darah.

7.       Kandungan ekstrak etanol dan metanol
Kandungan ekstrak etanol dalam daun salam berfungsi sebagai antijamur, sedangkan kandungan ekstrak metanolnya berkhasiat sebagai zat anticacing.


8.       Kandungan parthenolide
Kandungan senyawa kimia ini  bersifat antiinflamasi yang berfungsi membatasi pertumbuhan sel kanker serviks.

9.       Kandungan kalori yang sangat baik bagi tubuh

10.   Kandungan mineral yang sangat baik bagi tubuh


11.   Kandungan karbohidrat dan serat yang sangat baik bagi tubuh

12.   Kandungan zat besi dan mangan yang sangat baik bagi tubuh

13.   Kandungan kalium, kalsium, dan magnesium



Catatan: Tulisan ini pernah dimuat di puan.co tertanggal 17 Oktober 2017
sila klik http://puan.co/2017/10/beberapa-kandugan-daun-salam-yang-tak-banyak-diketahui-orang/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Buku Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia

Oleh: Tri Wahyuni Zuhri Judul  : Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia Penulis : Kurniawan Junaedhie Penerbit : Kosa Kata Kita Jakarta Jumlah hlm. : 338 Tahun : 2012 Buku yang di tulis oleh Kurniawan Junaedhie dan di terbitkan oleh Kosa Kata Kita Jakarta, memang cukup banyak di cari. Terutama karena buku ini memuat sekitar 800-an lebih profil perempuan pengarang dan penulis Indonesia.  Sejak zaman Saadah Alim, perempuan pengarang kelahiran 1897, hingga Sri Izzati, pengarang kelahiran 1995. Dalam kata pengantar di buku ini, Kurniawan Junaeid menjelaskan alasannya membuat buku Profil Perempuan Pengarang dan Penulis Indonesia.  Selama ini masih sedikit sekali buku  literatur yang menjelaskan sepak terjang perempuan pengarang dan penulis di Indonesia.  Sebut saja buku-buku tersebut antara lain Leksikon Kesustraan Indonesia Modern Edisi Baru (Djambatan, 1981) di susun oleh Pemusuk Eneste, Leksikon Susastra Indonesia (Balai P...
1 komentar
Baca selengkapnya

Puisi-Puisi John Keats Terjemahan Rini Febriani Hauri

Awalnya, saya hanya iseng belajar menerjemahkan tiga puisi ini - yang menurut saya masih jauh dari sempurna - akhirnya saya memberanikan diri mengirim ke media online kibul.in. Alhamdulillah responsnya positif dan terjemahan puisi ini mendapat tempat. Saya tahu,  pengetahuan bahasa Inggris saya yang pas-pasan, mungkin membuat beberapa pembaca kecewa membaca terjemahan saya. Namun, izinkanlah saya mempostingnya di sini. siapa tahu teman-teman memang ingin membaca dan menyelami puisi-puisi John Keats.  Setelah ini, banyak puisi-puisi yang telah coba saya terjemahkan. tentu saja sebagai latihan. Karena sadar diri akan keterbatasan, beberapanya saya kirimkan ke media on line yang menerima puisi terjemahan dan beberapa lagi saya simpan untuk saya nikmati sendiri. Selamat membaca John Keats dan keterbatasan bahasa yang saya miliki. When I Have Fears - Poem by John Keats When I have fears that I may cease to be Before my pen ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

10 Alasan Mengapa Kita Harus Berkunjung ke Perpustakaan

Hai, Sahabat Puan, sudah ada yang tahu kalau tanggal 14 September ternyata diperingati sebagai hari berkunjung ke perpustakaan? Ada yang tahu mengapa di Indonesia memunculkan hari peringatan ini? Tentu saja alasannya supaya masyarakat mau datang dan singgah untuk membaca. Coba ingat-ingat, selama bulan September ini, sudah berapa kali Sahabat Puan berkunjung ke perpustakaan? Beberapa kali atau bahkan tidak sama sekali? Sebenarnya, apa saja sih alasan-alasan seseorang mengunjungi perpustakaan? Yuk, simak alasannya berikut! Bisa Meminjam Buku Karena di perpustakaan adalah gudangnya buku, kamu bisa datang untuk meminjam buku apa saja sesuai keinginanmu. Syarat-syarat dan ketentuannya pun berbeda-beda sesuai regulasi perpustakaan masing-masing. Jika kamu sangat ingin membaca suatu buku dan kebetulan kamu tidak memiliki buku tersebut, atau buku tersebut sulit dicari di pasaran karena sudah langka, salah satu alternatif untuk membacanya adalah meminjam ke perpustakaan ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Rise For Holiday