Oseng-Oseng Daun So/ Melinjo

Daun so adalah nama lain dari daun melinjo. Tahukah Sahabat Puan bila daun melinjo ini memiliki banyak kandungan yang banyak bermanfaat bagi tubuh? Antara lain vitamin A, vitamin B1, vitamin C kalsium, lemak, protein, fosfor, dan lain-lain.

Kali ini dapur puan akan menyajikan resep masakan rumahan yang praktis dan sederhana, yakni oseng-oseng daun so. Sahabat Puan sudah pernah mencicip masakan ini? Bila belum, bolehlah resep ini nantinya dipraktikkan di rumah. Yuk, kepoin!

Bahan-Bahan:
1. Tiga ons daun so (buang tangkainya!)
2. Setengah ons teri.
3. Saos tiram secukupnya.
4. Bumbu-bumbu (garam, penyedap rasa, gula) secukupnya.

Bumbu yang diiris:
1. Enam lembar daun kucai.
2. Delapan biji Cabai merah.
3. Tiga siung bawang merah.
4. Dua siung bawang putih.

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan gorenglah ikan teri sampai matang!
2. Sembari menunggu, cuci bersih bumbu dan iris tipis bumbu. (Khusus daun kucai, iris serong!)
3. Tiriskan teri yang sudah matang!
4. Kurangi minyak secukupnya dan osenglah bumbu yang telah diiiris terlebih dahulu!
5. Masukkan teri goreng dan daun so yang telah dicuci!
6. Masukkan saos tiram dan bumbu secukupnya! Aduklah hingga merata dan matang!
7. Oseng-oseng daun so siap disajikan.
8. Selamat mencoba!

NB: pernah dimuat di Majalah Puan tertanggal 26 Desember 2018

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sebelik Sumpah,Bisnis Sampingan Suku Anak Dalam

Sahabat Puan pernah mendengar sebelik sumpah khas sad (Suku Anak Dalam)? Jika belum pernah, ayo simak liputan puan.co! Sebelik sumpah merupakan kerajinan tangan khas orang rimba / SAD di TNBD (Taman Nasional Bukit Duabelas). Kerajinan tangan ini berupa gelang, kalung, dan gantungan kunci. Orang rimba atau SAD meyakini bahwa kalung dan gelang sebelik sumpah memiliki kekuatan magis meski tanpa diberi mantra sekalipun. Mereka percaya bahwa orang yang memakai kalung dan gelang sebelik sumpah akan terbebas dari sumpah serapah orang-orang yang bermaksud jahat. Malah, sumpah serapah itu dipercaya akan berbalik ke tuannya, seperti senjata makan tuan. Selain itu, sebelik sumpah juga bisa menjadi penolak bala yang datang kepada mereka. Karena penasaran dengan kerajinan tangan khas ini, saya pun berkunjung ke Sako Napu Makekal Hulu di TNBD (Taman Nasional Bukit Duabelas) Merangin, Jambi. Di ibu kota Kabupaten Merangin, yaitu Bangko, tepatnya di mes Sokola Rimba, say...

Baca selengkapnya

Buku Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia

Oleh: Tri Wahyuni Zuhri Judul : Profil Perempuan Pengarang & Penulis Indonesia Penulis : Kurniawan Junaedhie Penerbit : Kosa Kata Kita Jakarta Jumlah hlm. : 338 Tahun : 2012 Buku yang di tulis oleh Kurniawan Junaedhie dan di terbitkan oleh Kosa Kata Kita Jakarta, memang cukup banyak di cari. Terutama karena buku ini memuat sekitar 800-an lebih profil perempuan pengarang dan penulis Indonesia. Sejak zaman Saadah Alim, perempuan pengarang kelahiran 1897, hingga Sri Izzati, pengarang kelahiran 1995. Dalam kata pengantar di buku ini, Kurniawan Junaeid menjelaskan alasannya membuat buku Profil Perempuan Pengarang dan Penulis Indonesia. Selama ini masih sedikit sekali buku literatur yang menjelaskan sepak terjang perempuan pengarang dan penulis di Indonesia. Sebut saja buku-buku tersebut antara lain Leksikon Kesustraan Indonesia Modern Edisi Baru (Djambatan, 1981) di susun oleh Pemusuk Eneste, Leksikon Susastra Indonesia (Balai P...

Baca selengkapnya

Puisi Rini Febriani Hauri dalam Buku Antologi Puisi Wartawan se-Indonesia

Dua Puisi RFH di Buku Puisi Wartawan Indonesia Pesona Ranah Bundo dalam rangka Hari Pers Nasional 2018 Sumatera Barat sumber: L'imagerie Gallery Ladam Kuda Ladam kuda bergelantungan di atas pintu rumah panggung Oh, roh nenek moyang. Jagalah kami dari marabahaya Dan segala tuah ninik mamak tua tengganai Seruan bintang dan debur sungai tabir yang keruh Menjalar ke jembatan gantung Tidurlah dalam buaian kayu-kayu ulin Sebab tuju kelak berbalik ke tuannya Oh, betapa di kampung ini, leluhur Hidup kembali. Oh, Roh Nenek Moyang. Oh, Ladam Ladam Kuda. Jangan pernah hanyut sampai ke muara! Jerambah Bolong, 2017 Lubuk Larangan Barangkali daratan menghendaki bahwa kematian yang dikuburkan adalah perjalanan yang tak selesai maka, aku menjelma sungai dan mengalirkan kesepian bersama mantra penjaga ikan-ikan Pada segala hal yang misterius kusamarkan maut dalam deras arus bayang-bayang kail lumat ingatan seperti Nuh membelah lautan : karam bersama k...

Baca selengkapnya

Kisah Perempuan

Cari Blog Ini